Tonijnsalade

Deze salade kun je op elk moment van de dag serveren: bij een brunch, op een buffet of met wat brood en salade als lunchgerecht.

Ingrediënten

1 blikje tonijn (150 g uitlekgewicht)

½ rode ui

1 hardgekookt ei

2 zongedroogde tomaten op olie

1 tl kappertjes

1 el pijnboompitten

2 el mayonaise

1 scheut olijfolie

zout, versgemalen zwarte peper

Bereiding

Laat de tonijn uitlekken en maak hem fijn. Hak de ui en de zongedroogde tomaten fijn, snijd het ei in blokjes. Meng alle ingrediënten goed door elkaar, breng de salade op smaak met zout en peper. 

Wil je de salade eerder voorbereiden? Voeg de pijnboompitten dan pas vlak voor het opdienen toe, anders worden ze zacht.

Lunchgerecht voor 2 personen