Kip kerrie

Kip kerrie is erg lekker op een (Surinaams) broodje, of gewoon met rijst en wat groenten erbij.

Bereiding

500 g kipfilet

2 el Surinaamse massala

2 el tomatenpuree

½ ui

stukje Mdme Jeanette peper

50 g doperwten

zout

½ kopje water

3 el olie

Bereiding

Snijd het vlees in reepjes, snipper de ui en snijd de peper fijn. Verhit de olie in een hapjespan op matig vuur en fruit hierin de ui en de masala 5 minuten, roer regelmatig. Voeg de tomatenpuree en de kip toe, bak het vlees rondom bruin. Blus af met het water en laat met het deksel op de pan 10 minuten stoven. Laat de doperwten de laatste 5 minuten meekoken. Breng op smaak met zout.

Voor 3 personen (of 6 broodjes)