cover

cover

Printvriendelijke versie

Voor een printvriendelijke weergave kun je op de titel van het recept klikken. Onderaan vind je de Print Friendly button. De printvriendelijke versie opent in een nieuw venster.

donderdag 7 augustus 2014

Productinfo: Ricotta salata

Ricotta salata is een gedroogde en gezouten ricotta. Oorspronkelijk komt deze kaas uit Sicilië, en is buiten Italië moeilijk te verkrijgen. In Nederlandse supermarkten zul je deze kaas niet snel tegenkomen. Je kunt hem tegenwoordig wel online kopen, en met een beetje geluk vind je hem in heel goed gesorteerde delicatessenwinkels. En mocht je eens een vakantie op Sicilië doorbrengen (absoluut een aanrader!), neem dan gewoon een stuk mee. 
Als alternatief kun je feta of pecorino gebruiken, beide kazen zijn goed verkrijgbaar in de meeste supermarkten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen