Ingrediënten
1 groene banaan
200 g komkommer
½ rode ui
1 el dille
3 el olijfolie
sap van ½ citroen
zout, versgemalen zwarte peper
Bereiding
Schil de banaan, snijd in 2 of 3 stukken en kook in 20 minuten gaar in water met 1 tl zout. Maak ondertussen een dressing van de olijfolie, citroensap, zout, peper, dille en de fijngehakte ui. Was de komkommer en snijd in blokjes. Snijd de afgekoelde banaan in blokjes van dezelfde grootte. Meng alles goed door elkaar, laat de smaken ongeveer een half uur intrekken.
Voor 2 personen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten