Gebakken vis

Dit is zo'n beetje het makkelijkste recept dat je kunt bedenken. Ik heb een tijdje geleden viskruiden gekocht bestaande uit onder meer paprika, chilipoeder en gedroogde peterselie maar elk kruidenmengsel is geschikt. De vis is lekker als hoofdgerecht met een salade en rijst maar ook als snack. Je kunt er natuurlijk ook nog een sausje bij serveren.

Ingrediënten

300 g pangasiusfilet

2 el bloem

1 el viskruiden

olie om te frituren

Bereiding

Meng de bloem met de viskruiden. Snijd de vis in stukjes en schep ze om met het bloemmengsel. Verhit een flinke laag olie in een wok of diepe pan en bak de vis hierin krokant.

Voor 2 personen