Pagina's

vrijdag 30 november 2012

Salsa van tomaten

In veel Latijns-Amerikaanse landen staat deze salsa standaard op tafel: soms mild, soms pittig, maar altijd vers gemaakt. Deze salsa (= saus) is een bijgerecht dat bij alle gerechten past. Gebruik aromatische tomaten, zoals trostomaten of romatomaten en meng de ingrediënten pas vlak voor het serveren.

Ingrediënten

2 tomaten
1 kleine rode ui
1 chilipeper
1 el limoensap
2 el verse koriander
zout
zwarte peper

Bereiding

Snijd de tomaten in blokjes van ½ centimeter, hak de ui, chilipeper en de koriander fijn. Meng met de tomaten en het limoensap, breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Voor 2 porties


Geen opmerkingen:

Een reactie posten