Gemarineerde kip uit de oven

Hoe langer je vlees laat marineren hoe beter de smaken intrekken. Van een vriendin kreeg ik de tip om het vlees in de marinade in te vriezen. 

Ingrediënten

6 kipdrumsticks

2 citroenbladen

stuk sereh van 8 cm

3 teentjes knoflook

½ rode ui

stuk laoswortel (galanga) van 3 cm

4 el lichte sojasaus

1 kleine rode peper (lombok rawit)

3 el olie

Bereiding

Meng alle ingrediënten behalve de olie. Laat de kip minimaal 24 marineren. Verwarm de gril (of de circulatiegril) voor op 180 graden. Leg de kip in een ovenschaal en giet de olie erover. Gril de kip ongeveer 45 minuten.

Voor 2 personen