Aceite de ajo y perejil (Olie met knoflook en peterselie)

Deze kruidenolie kun je niet alleen voor paella gebruiken maar ook voor bijvoorbeeld een eenvoudige pasta. Of gebruik het om een biefstuk of een stuk lamsvlees te marineren.

Ingrediënten

200 ml olijfolie

1 bos peterselie

4 teentjes knoflook

½ tl zout

Bereidingswijze

Maal alle ingrediënten met een staafmixer of in een blender tot een gladde groene saus. Bewaar de saus in een afgesloten potje in de koelkast.